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奢华酒店管理本科课程

Luxury Hospitality Management BA (Hons)

课程名称

奢华酒店管理本科课程

Luxury Hospitality Management BA (Hons)


授课语言

授课语言：英语

授课信息

三年制本科

授课语言:英语

开课时间:1月、9 月


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课程概述

本课程旨在培养经验丰富的酒店业专业人士-有信心在豪华酒店领域提供服务、进行管理和领导。

本课程与全球最知名的酒店业合作伙伴合作开发，实用性极强，旨在应对酒店业最前沿的独特挑战和机遇，探索酒店业和商业从运营和组织发展到会计、营销、安全和客人体验等方方面面。

学生将在整个学习过程中亲身体验，并有机会参观伦敦一些最负盛名的酒店并在那里工作-在发展智慧和人际网络的同时，实际应用所学技能，学生的判断能力、承担风险、处理危机和适应变化的能力也会随之提高,。


课程结构

第一年

奢华酒店基础知识-餐饮概念

奢华酒店基础知识-客房部管理

·奢华酒店餐饮运营应用

·酒店会计、成本控制和库存管理

·学习视角

第二年

·市场营销、品牌塑造和宾客体验

组织发展

.行业实习:酒店运营

设施管理、安全与安保

·行业实习:奢华酒店管理

选修课

第三年

组织变革与项目管理.

收入管理与定价策略

.项目一

·项目二:行业实习

选修课


教学与评估

本课程的一个重要组成部分是积极的行业参与和现场工作体验。首先是在伦敦的地标性建筑现场进行接待实验室以提供基本的行业知识。本课程还包括额外的实习，以巩固基础知识，增加与行业合作伙伴的接触，并为实习及以后的管理培训打开大门。

学校将提供各种实用的教学方法来指导你的学习、帮助你理解并促进你的参与，包括:在伦敦的酒店和餐厅进行实践培训、创意工作坊和实验室、行业演讲活动、商业模拟、小组研究任务、创意大师班等。

课程安排:每周将有 10-14 小时的课堂时间，外加 16 小时的现场实践培训。

课程由行业领袖和活跃于研究领域的学者授课，他们来自不同的国家与文化，积极从事研究工作，并在权威学术期刊上发表论文或在重大会议发表言论。他们丰富的知识和经验确保该课程是由最先进的行业实践所塑造的。

课程考核将通过各种任务挑战、报告、演讲、现场和模拟简报以及论文、案例研究分析和反思性作品集进行评估尤其关注:

·包容性-培养以学生为中心的方法

·参与性-鼓励互动和参与

真实性-基于实际项目的商业挑战


职业发展

毕业生可从事多种工作，包括:

·区域经理(餐饮、客房、销售、餐厅、水疗等)

活动策划师

宾客关系经理

旅游顾问

宾客体验协调员

奢华地产开发商

奢华酒店业企业家

旅游博主或网红


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